الأسئلة الشائعة
كل ما تحتاج معرفته عن زيادة الزوار والمبيعات والكفاءة مع V-Count.
ما معدل الالتقاط للمطعم أو البار؟
معدل الالتقاط هو حصة المارين أمام واجهتك الذين يدخلون فعلاً. إذا مر 800 شخص بين السادسة والثامنة مساءً ودخل 96 من الباب، فإن معدل الالتقاط لتلك الفترة هو 12 بالمئة. تحتاج إلى عدّين لحسابه: مستشعر خارجي على جانب الشارع ومستشعر باب على المدخل. تقرن V-Count مستشعر Nano Outdoor للمارة مع Nano AI على الباب، ثم يُبلغ BoostBI عن معدل الالتقاط حسب الساعة واليوم، فترى بالضبط فترات الخدمة التي تفشل فيها واجهتك في التحويل.
هل يمكن لعدّاد الأشخاص التمييز بين الضيوف والموظفين وسائقي التوصيل؟
نعم، ضمن حدود معقولة. النُدُل الذين يعبرون العتبة والسعاة الذين يستلمون الطلبات والمدخنون الذين يخرجون، كلهم يشوّهون عدّ الباب الخام. تعدّ مستشعرات V-Count الاتجاه، فتظهر العبورات المتكررة على مسار الموظفين نفسه كنمط يمكنك استبعاده، ويُبقي مستشعر منفصل على كاونتر الاستلام أو مدخل الموظفين حركة السعاة خارج رقم الضيوف تماماً. تضبط معظم الأماكن ذلك أثناء التشغيل برسم خريطة للأبواب ونوع الحركة التي تحملها، بدلاً من محاولة تصحيح الأرقام لاحقاً.
هل أحتاج إلى عدّاد منفصل للبار إذا كنت أعدّ المدخل الرئيسي بالفعل؟
إذا كان البار وقاعة الطعام يعملان بشكل مختلف، فنعم. يخبرك عدّ الباب بعدد من دخل المبنى؛ لكنه لا يستطيع إخبارك بأن البار كان مزدحماً بثلاثة صفوف في التاسعة بينما نصف المطعم فارغ. يعطيك عدّاد الأشخاص فوق مدخل البار أو باب قاعة البار إشغال البار ومدة البقاء ومنحنى ذروة خاصاً به، وهو ما تحتاجه لتوظيف البار وقرارات آخر طلب والسعة في ليالي المباريات والفعاليات. يمكن لمستشعرات V-Count Nano AI عدّ البار بشكل منفصل.
كيف أعدّ الضيوف في الشرفة أو التراس أو الحديقة؟
تحتاج مقاعد الهواء الطلق إلى مستشعر مصنّف لتحمل الطقس. صُمم Nano Outdoor للمواقع المكشوفة ويعدّ الداخلين إلى التراس أو الحديقة بالطريقة نفسها التي يعدّ بها مستشعر داخلي باباً. يعطيك ذلك تقسيماً بين الداخل والخارج، وهو مهم لأن عمل التراس يتقلب مع الطقس ويحتاج عادةً إلى نادل خاص. وبمجرد حصولك على التقسيم، يمكنك رؤية كم من أمسية دافئة يصل فعلاً إلى الصندوق، وما إذا كانت مقاعد الخارج تُفقد بسبب بطء الخدمة لا بسبب توقعات الطقس.
هل يعمل عدّ الأشخاص في إضاءة البار الخافتة؟
نعم، لكن اختيار المستشعر مهم. تُربك البارات الليلية وقاعات الطوابق السفلية ومناطق الطعام ذات الإضاءة المزاجية عدّادات الشعاع البسيطة وتُصعّب العد بالكاميرا الأساسية. يستخدم Nano Prime الرؤية الاستريو ثلاثية الأبعاد التي تعمل من العمق لا من صورة جيدة الإضاءة، فيصمد في الإضاءة المنخفضة وتحت الأسقف العالية في المستودعات المحوّلة أو المساحات ذات الأفنية. ويغطي Nano AI المداخل القياسية الارتفاع والعادية الإضاءة. يقرر مسح ارتفاعات الأسقف والإضاءة لديك أي مستشعر يوضع أين قبل طلب أي شيء.
كيف أثبت أنني بقيت ضمن السعة المرخصة لي؟
يعطيك عدّ الإشغال الفوري عدداً جارياً للمكان ولكل قاعة، ويحتفظ BoostBI بالسجل. يقارن VCare هذا العدد بالحد الذي تضعه وينبّه موظفي الباب قبل بلوغه، فيُتخذ قرار إيقاف الناس عند الباب بناءً على رقم لا على نظرة عبر القاعة. ولأن السجل مؤرخ ومحفوظ، يمكنك أيضاً أن تُظهر لموظف الترخيص أو شركة التأمين ما كان عليه إشغالك فعلاً في ليلة معينة.
كيف يُظهر عدّ الأشخاص التحول بين التوصيل وتناول الطعام في المكان؟
الإيرادات وحدها تخفيه. إذا انخفض عدد الوافدين المعدودين شهراً بعد شهر بينما بقيت المبيعات ثابتة، فقد انتقل العمل إلى التوصيل والاستلام، وعمالتك على الأرجح في المكان الخطأ. عدّ قاعة الطعام والبار وكاونتر الاستلام بشكل منفصل يحوّل ذلك إلى تقسيم مقاس لا إلى حدس، فتنقل الساعات من خدمة الصالة إلى المطبخ والتغليف، وتعيد تحجيم منطقة الاستلام، وتحكم على ما إذا كانت منصة التوصيل تضيف حجماً أم تنقل ضيوفك الحاليين بعيداً عن طاولاتك. يضع V-Count BoostBI الوافدين المعدودين بجانب الإيرادات.
كم مستشعراً يحتاج مطعم بمدخلين وتراس؟
على الأقل واحد لكل مدخل، لأن باباً غير معدود يعني أن كل إجمالي خاطئ، إضافة إلى واحد للتراس وواحد لأي منطقة بار تريد إدارتها بشكل منفصل. يعمل المطعم النموذجي ذو البابين والمقاعد الخارجية بثلاثة إلى أربعة مستشعرات، مع خامس على كاونتر الاستلام إذا كان حجم الطلبات الخارجية كبيراً. عدّ المناطق بدلاً من الصالة كاملة هو ما يجعل البيانات قابلة للاستخدام، لذا يبدأ المسح من القرارات التي تريد اتخاذها ويعود منها إلى المواقع. يغطي V-Count Nano AI للمداخل وNano Outdoor للتراسات هذا الإعداد.
